Kroasani sa sirom (9)

Priprema

1. Kvasac rastopiti u malo toplog mleka zajedno sa po kašićicom šećera i kašićicom brašna. Ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati nadošli kvasac, jaje, ulje, preostalo mleko i malo soli. Umesiti glatko testo. Odmah ga podeliti na 10 loptica približno jednake veličine. Ostaviti ih da odstoje oko 20- 30 minuta.
2. Margarin penasto umutiti. Nakon što je testo malo odmorilo, svaku lopticu razviti u krug prečnika oko 15- ak cm. Slagati ih jednu na drugu, a između premazivati margarinom (prve četiri naslagane, peta se ne premazuje, nju je potrebno samo malo nauljiti po površini). Isti postupak ponoviti i sa preostalih pet loptica.
3. Prvi deo testa razvući u što tanju koru i podeliti na trouglove željene veličine. Na svaki trougao staviti pomalo nadeva od sira i uviti u kiflicu. Krajeve obavezno zatvoriti kako fil ne bi iscurio. Isti postupak ponoviti i sa drugim delom testa.
4. Kroasane poređati u pleh obložen pek- papirom. Ostaviti da odstoje oko pola sata i još malo nadođu. Zatim ih premazati umućenim žumancetom, posuti susamom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.