Kiflice sa čvarcima

Priprema

1. Razmutiti kvasac sa šećerom u malo toplog mleka (od ukupne količine) i ostaviti 5 minuta da uskisne. Nakon toga u nadošli kvasac dodati uje, so, ostatak mleka i postepno dodavati brašno. Umnesiti testo pa ga ostaviti da nadođe ... oko 30 minuta.
2. Kada je testo nadošlo. Podeliti ga na 8 jufkica. Razviti svaku jufkicu u krug (veličina jednog tanjira). Svaki krug premazati mlevenim čvarcima pa staviti preko testo, i tako sa svih sedam krugova, stavljati mlevene čvarke pa testo, jedno na drugo i na kraju osmi krug staviti preko mlevnih čvaraka. Pokriti krpom pa ostaviti da odmara oko 20 minuta. Nakon toga razviti testo u krug pa ga iseći na trouglove. Formirati kiflice i poredjati ih u tepsiju.
3. Premazati kiflice umućnim jajetom i posuti susamom. Uključiti rernu, ostaviti kiflic još malo da odmor dok se ne ugreje rerna. Staviti kiflice da se peku oko 30 minuta na 180 stepeni.