srednje 5 osoba
80 min
963
Vulkančići

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 1/2 kocke svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 0,5 dl ulja
  • po potrebi vode

Za punjenje:

  • 150 g kulena
  • 150 g kačkavalja

Još:

  • 1 l vode
  • 2 ravne kašičice sode bikarbone

Priprema

  1. U malo mlake vode razmutiti kvasac, dodati mu kašičicu šećera i kašičicu brašna, pa sačekati da nadođe. Nadošli kvasac dodati u brašno. Zatim dodati i ulje, so i vode toliko da se umesi glatko testo. Testo podeliti na 15 manjih loptica. Vulkančići
  2. Ostaviti ih vrlo kratko da odmore (dok se sve loptice umese, ove prve formirane će već narasti). Zatim svaku lopticu razviti u pravougaoni oblik. Staviti na jedan kraj pravougaonika parče kačkavalja, a preko parče kulena. Vulkančići
  3. Najpre uviti gornji i donji kraj, a zatim motati kao sarmu. Postupak ponavljati dok se materijal ne potroši. Vulkančići
  4. Litar vode staviti da provri. U vodu koja vri dodati sodu bikarbonu i smanjiti temperaturu. Zatim u ovu vodu ubacivati peciva i kuvati kratko vreme (minut-dva). Rešetkastom kašikom vaditi pecivo i stavljati ga na pleh obložen pek- papirom. Vulkančići
  5. Uz pomoć makaza, napraviti na svakom pecivu po nekoliko proreza. Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa staviti da se peče oko 25-30 minuta. Vulkančići

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Super