lako 4 osoba
60 min
1327
Kalcone (3)

Sastojci

Za testo:

  • 500-600 g brašna
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 3-4 kašike ulja
  • 200 ml tople vode

Za nadev:

  • 100-150 ml kečapa
  • 150 g šunke
  • 150 g kačkavalja
  • 100 g dimljenog sira
  • po ukusu origana

Još:

  • 1 žumance
  • malo ulja

Priprema

  1. Kvasac potopiti u malo mlake vode sa po kašičicom šećera i kašičicom brašna. Sačekati da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati ulje, so i nadošli kvasac. Toplom vodom umesiti srednje meko testo koje se ne lepi za ruke. Pokriti ga krpom i ostaviti da odmori oko 20-ak minuta. Kalcone (3)
  2. Za to vreme pripremiti nadev. Izrendati šunku, kačkavalj i dimljeni sir. Testo podeliti na četiri dela jednake veličine. Od svakog dela oblikovati lopticu, pa je rastanjiti u veći krug. Kalcone (3)
  3. Središnji deo svakog kruga premazati kečapom, pa preko poređati rendanu šunku, kačkavalj i dimljeni sir. Posuti origanom po ukusu. Ivice testa preklopiti i krajeve dobro pritisnuti viljuškom da se ne bi otvorili prilikom pečenja. Kalcone (3)
  4. Postupak ponoviti sa svim kalconama. Zatim ih poređati na pleh obložen pek-papirom i premazati umućenim žumancetom. Po površini ih malo zaseći skalpelom kako unutra ne bi bile gletave. Kalcone (3)
  5. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Super