lako
4 osoba
60 min
2739
Kalcone (3)
Kalcone (3)
Sastojci
Za testo:
- 500-600 g brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 3-4 kašike ulja
- 200 ml tople vode
Za nadev:
- 100-150 ml kečapa
- 150 g šunke
- 150 g kačkavalja
- 100 g dimljenog sira
- po ukusu origana
Još:
Priprema
-
Kvasac potopiti u malo mlake vode sa po kašičicom šećera i kašičicom brašna. Sačekati da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati ulje, so i nadošli kvasac. Toplom vodom umesiti srednje meko testo koje se ne lepi za ruke. Pokriti ga krpom i ostaviti da odmori oko 20-ak minuta.
-
Za to vreme pripremiti nadev. Izrendati šunku, kačkavalj i dimljeni sir. Testo podeliti na četiri dela jednake veličine. Od svakog dela oblikovati lopticu, pa je rastanjiti u veći krug.
-
Središnji deo svakog kruga premazati kečapom, pa preko poređati rendanu šunku, kačkavalj i dimljeni sir. Posuti origanom po ukusu. Ivice testa preklopiti i krajeve dobro pritisnuti viljuškom da se ne bi otvorili prilikom pečenja.
-
Postupak ponoviti sa svim kalconama. Zatim ih poređati na pleh obložen pek-papirom i premazati umućenim žumancetom. Po površini ih malo zaseći skalpelom kako unutra ne bi bile gletave.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.
Komentari