Burek vegetarijanski
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje heljdinuh kora
- 100 g sojinih ljuspica
- 1 šargarepa
- 1 tikvica
- 50 g pirinča
- malo origana
- malo bosiljka
- malo aleve paprike
- po želji kečapa
- po želji maslinovog ulja
- 4 kašike argeta humus od paprike
- 1 kašika senfa
- 1 glavica crnog luka
Priprema
-
Na tiganju na malinovom ulju izdinstati crni luk i šargarepu. Za to vreme skuvati sojine ljuspice (prelijte ih sa vrelom vodom i neka stoje 10 minuta). Nakon toga ih prespite bez vode u tiganj gde su luk i šargarepa, dodati pirinač.
- Tikvicu izrendati, ocediti i stavite u smesu sa ljuspicama. Smesu začinite i promešajte.
-
Uzeti heldine kore, stavite na pleh dve kore premazati ih kečapom. Staviti preko koru, na koju ćete staviti 3 kašike smese.
-
Preko ide kora koju ste premazali humusom od paprike, senfom. Zatim preko stavite koru na nju smesu. Opet preko kora pa kečap, pa kora pa smesa. I na kraju prekrite poslednjim koru, malo je poprskati maslinovim uljem.
-
Stavite u prethodno zagrejanu rernu i peći 30 minuta na 220 stepeni.
Savet
Služiti uz sok od pomorandže. Odličan burek, sojine ljuspice su umesto mesa. Može se dodati i biljni kačkavalj. Prijatno.
Komentari