Bundevara sa domaćim korama
Sastojci
Za kore:
- 600 g brašna
- 1 ravna kašičica soli
- 200 ml vode
- nekoliko kašika ulja
Za nadev:
- 600 g rendane bundeve
- 100 g šećera
- 100 g suvog grožđa
- 1 pomorandža - sok i kora
- malo cimeta
Priprema
-
Pomešati brašno i so, pa uz dolivanje mlake vode umesiti glatko testo. Testo odmah podeliti na tri dela, razvući u tanje i šire loptice i premazati uljem po površini. Ostaviti da odstoji i testo lepo upije ulje, zatim premazati sa još malo ulja.
- U međuvremenu pripremiti nadev: bundevu narendati, pa joj dodati šećer, sok i koru pomorandže i suvo grožđe. Sve lepo promešati.
-
Rukama testo razvući u što tanju koru ( ispod staviti pamučni stoljnjak, kako bi lakše rolali pitu). Preko rasporediti deo pripremljenog fila, a onda posuti sa malo cimeta. Uz pomoć stoljnjaka, uviti koru.
-
Preneti je u tepsiju i motati ukrug. Na isti način pripremiti i preostale dve kore. Svaku koru motati oko prethodne ukrug.
-
Pitu peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta. Prohladiti, posuti šećerom u prahu( po želji) i seći na komade željene veličine.
Komentari