Autor:
lako 4 osoba
90 min
5218
Kukuruzne šape

Sastojci

Tijesto:

  • 200 g kukuruznog brašna
  • 250 g bijelog brašna
  • 100 ml mlijeka
  • 100 ml jogurta
  • 50 ml ulja
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice kvasca
  • 50 g maslaca ili margarina

Fil:

  • 1 belance
  • 150 g sira

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašičica ulja
  • još malo kukuruznog brašna

Priprema

  1. U mlako mlijeko staviti šećer, kvasac i kašičicu bijelog brašna, promiješati i ostaviti 5-10 minuta da kvasac proradi. Zatim dodati ostale sastojke (jaje, so, jogurt, ulje, kukuruzno i bijelo brašno) i umijesiti mekano tijesto. Ostaviti da odstoji 45 minuta. Za to vrijeme pripremiti fil: u sir dodajte belance i lijepo sjediniti.
  2. Nakon 45 minuta, tijesto blago premijesiti i razvući oklagijom. Na tijesto izrendati 50 g maslaca. Tijesto preklopiti u kocku. Kukuruzne šape
  3. Tijesto opet razvući u četvrtast oblik i iseći koru na 12 djelova. U svaki dio staviti fil od sira. Preklopiti svaki dio i blago pritisnuti krajeve. Zasecite nožem svaku šapicu. Kukuruzne šape
  4. Poređajte šape u pleh obložen papirom i ostavite da odstoje 15 minuta. Zatim u žumance stavite kašičicu ulja i time premazati šape. Po želji pospite po njima još malo kukuruznog brašna. Kukuruzne šape
Savet

Da bi se margarin lako izrendao, najbolje je ostaviti ga u zamrzivaču 20 minuta prije upotrebe.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Visnja
    Divno!
  • Slavica
    Sasvim dobar doručak.Dopadaju mi se kombinacije brašna.