Kiš sa pilećim belim mesom
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna
- 1/2 kocke kvasca
- 1 kašičica soli
- 5 kašika ulja
Nadev:
- 500 g pilećeg belog mesa
- 1 glavica crnog luka (ili 1 praziluk)
- 1 čaša kisele pavlake
- 2 jajeta
- biber
- suvi biljni začin
- peršun
- 1 jaje (za premaz)
- susam za posipanje
Priprema
- Potopite kvasac u pola šolje tople vode, sa 1 kašičicom brašna i ostavite da nadodje. Zamesite testo sa kašičicom soli, uljem i toplom vodom. Pokrijte krpom i ostavite da kisne 20 minuta.
- Na malo ulja dinstajte sitno seckan luk, da porumeni.
- Kuvano pileće belo meso odvojte od kostiju i sitno iseckajte. Dodajte u dinstan luk i dinstajte, još malo zajedno. Dodajte sitno seckan peršun ili suvi, vegetu i biber po ukusu.
- Testo rasklagijajte tanko i stavite u nauljenu tepsiju, tako da vam testo prekrije ivice tepsije.
- Sipajte nadev i prelijte umućenom pavlakom i jajima. Pospite sa malo susama. Isečite ivice testa malo iznad nadeva i prevaljajte, pa isečite trake i preklapajte unakrst. Možete višak testa saviti unutra preko nadeva. Premažite umućenim jajetom i pospite susamom.
- Pečite u zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 stepeni.
Komentari