Cvet pogača (10)

Priprema

1. U čašu staviti kvasac, kašičicu šećera, kašičicu brašna, sipati vodu i ostaviti da nadođe. U posudu sa brašnom staviti so, ulje, 1 jaje i 1 žumance i nadošli kvasac i zamesiti testo i ostaviti 30 minuta da naraste. Testo premesiti i podelit na dva dela. Razvaljati testo oklagijom, vaditi čašom krugove, 3 komada ređati jedan preko drugog premazivajući ih rastopljenim margarinom. Uzeti krug presaviti na pola i po sredini zaseći, tako uraditi i sa druge strane i slagati u tepsiju 28 cm prečnika. Na isti način uraditi i sa drugim redom. Od ostataka praviti male loptice i stavljati u sredinu cveta. Pogaču ostaviti 30 minuta da naraste, premazati umućenim belancetom. U sredini cveta sipati malo semena lana, a okolo susam. Peći 30 minuta na 180 stepeni.