Domaća pica
Sastojci
Testo za picu:
- 450 g mekog brašna tip 400
- 20 g kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 200 ml tople vode
- 50 ml ulja
Nadev:
- ljuti kečap
- 300 g pileće salame
- 150 g ljute kobasice
- 125 g sira za sendviče u listićima
- 3 veća kisela krastavca
- malo origana
Priprema
-
Priprema testa: sipamo mlaku vodu u činiju, dodamo kvasac i šećer, sve zajedno izmešamo kašikom i ostavimo da odstoji 5 minuta, zatim dodamo so, ulje i brašno postepeno dodajemo, dok ne dobijemo testo koje je mekano. Prekrijemo testo najlonom, nikako krpom i ostavimo da naraste, oko pola sata u toploj prostoriji. Kada je testo naraslo podelimo ga na dva dela, tako da dobijamo dve pice. Testo razvučemo do željene debljine, kod mene je baš tanko, svega oko 2-3mm, jer moji ukućani vole tanku picu, svakako će testo narasti tokom pečenja. Testo razvučemo na radnoj podlozi i preko oklagije prebacimo u nauljen pleh. Na testo stavljamo prvo kečap koji razmažemo do ivica, zatim četvrtinu sira, polovinu salame, polovinu kobasice, kisele krastavčiće sečene na kolutove, drugu četvrtinu sira i pospemo origanom. Ostavimo da se peče na 250 stepeni oko 10 minuta. Ponovimo postupak sa ostatkom testa i drugom polovinom nadeva.
Savet
Picu možete praviti po sopstvenom ukusu, ali ovo testo je odlično za picu, čak i posne veržije pice.
Komentari