srednje 8 osoba
120 min
3669
Kukuruzne pancerote

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g belog brašna
  • 200 g žutog kukuruznog brašna
  • 300 ml mlake vode
  • 25 g svećeg kvasca
  • 50 ml ulja
  • 1 mala kašika soli
  • 1 mala kašika šećera

Fil:

  • 100 g pečenice
  • 100 g suvog vrata
  • 100 g kisele pavlake

Premaz:

  • 1 jaje

Priprema

  1. Rastopiti kvasac u mlakoj vodi da se otopi i naraste. U odgovarajućoj posudi pomešati belo brašno, kukuruzno brašno, so, šećer, ulje, rastopljeni kvasac i sve zamesiti sa mlakom vodom. Ostaviti testo na toplom mestu da se udvostruči. Suvi vrat i pečenicu iseckati na sitne kockice i sjediniti sa kiselom pavlakom. Naraslo testo preručiti na radnu površinu, premesiti i rastanjiti oklagijom na debljinu prsta. Pomoću okrugle modle ili veće čaše vaditi krugove pa svaki krug staviti u modlu, staviti po malo fila i preklopiti. Umesto modle može i samo da se preklopi i prstima pritisnuti i spojiti ivice. Pleh obložiti papirom za pečenje pa ređati pancerote sa malim razmakom. Testo ostaviti da još malo naraste pa premazati umućenim jajetom. Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći pancerote.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Obožavam
  • Marina Ignjatovic
    Hvala devojke.Punjenje moze da bude po ukusu.
  • Verica Nikolić
    Divno pecivosmile
  • Slavica
    Slatki mali zalogajčići.Veoma lepo.