Zemunska pita sa kiselim kupusom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g tankih kora
- 1 kg kiselog kupusa
- 4 jajeta
- šolja ulja /merica - čaša od kiselog mleka/
- 2,5 dl kisele vode /merica - šolja za belu kafu/
- suvi biljni začin
- biber po ukusu
Priprema
- Kupus dobro iseckati i propržiti na ulju, dok ne omekša /pola šolje ulja/. Dodati biber i začin. Kada je omekšao, skloniti sa vatre i umešati 2 umućena jajeta.
- Kore podeliti na 3 dela i u podmazan pleh ređati na sledeći način: svaku poprskati uljem, pa preko staviti 1/2 nadeva, zatim pokriti korama, staviti ostatak nadeva i pokriti ostatkom kora.
- Pitu iseći na kocke i preliti razmućenim jajima, pomešanim sa kiselom vodom. Ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta.
- Peći u zagrejanoj rerni, dok ne porumeni, potom izvaditi, malo poprskati vodom i prekriti platnenom salvetom. Ukusna je i topla a i hladna. Prijatno!
Komentari