lako 16 osoba
60 min
1466
Čokoladna rolada

Sastojci

Za pripremu:

  • 600 g brašna
  • 100 g šećera
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 50 g omekšalog maslaca
  • 350 ml mlakog mleka
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli

Za punjenje:

  • 100 g čokolade
  • 5 kašika eurokrema

i još...

  • po potrebi džema od šljiva

Priprema

  1. Na pari otopite čokoladu sa eurokremom i ostavite da se ohladi. Čokoladna rolada
  2. U mlako mleko stavite kvasac, kašikicu šećera i kašikicu brašna i ostavite da nadođe. U preostalo brašno dodajte jaje, šećer, so i nadošli kvasac i zamesite testo. Čokoladna rolada
  3. Prekrijte krpom i ostavite na toplom oko 20 minuta da testo nadođe. Čokoladna rolada
  4. Nadošlo testo rastanjite u pravougaonik oko 1cm debljine. Premažite svu površinu sa ohlađenom čokoladom. Čokoladna rolada
  5. Preklopite desnu stranu do sredine testa. Čokoladna rolada
  6. Preko desne strane preklopite levu stranu. Čokoladna rolada
  7. Zatim testo malo rastanjite u širinu. Čokoladna rolada
  8. Preklopite gornju i donju stranu jednu preko druge. Čokoladna rolada
  9. Ponovo rastanjite u pravougaonik pa secite trakice širine 1-2cm. Čokoladna rolada
  10. Pleh od rerne (33/36) obložite papirom za pečenje. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Dobijene trakice zarolajte pa ređajte jednu do druge u pleh (ne treba ređati jednu do druge i previše ih stiskati jer će one narasti prilikom pečenja). Čokoladna rolada
  11. Pokrijte pleh krpom i ostavite još 20 minuta da nadođe. Pecite 25-30 minuta. Čokoladna rolada
  12. Pečenu roladu izvadite zajedno sa papirom iz pleha pa je premažite džemom od šljiva po celoj površini. Čokoladna rolada
  13. Pomoću papira zarolajte testo ali ga nemojte mnogo pritiskati. Čokoladna rolada
  14. Kada se malo prohladi isecite na parčad i poslužite. Čokoladna rolada

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari