99411
Posna pita s' jabukama

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g kora za pite
  • 100 g prezli
  • 100 g šećera
  • 1/4 kafene kašičice ekstrata vanile
  • 1/4 kafene kašičice cimeta u prahu
  • 50 ml ulja
  • 300 g izrendanih jabuka
  • 80 ml kisele vode
  • 10 ml ulja (za premazivanje kora)
  • 20 ml kisele vode
  • prah-šećer

Priprema

  1. Dobro promešati prezle, šećer, ekstrat vanile i cimet. U smesu usuti ulje (50 ml) i dobro izmešati da se dobije fina, rastresita, smesa.
  2. Očistiti i izrednati jabuke. Oko 4 komada srednje veličine sasvim je dovoljno. Sjediniti 10 ml ulja i 80 ml kisele vode, za premaz.
  3. Kore slagati tako, da šira strana bude donja ivica tj. do Vas. Razdvojiti kore ukoliko su slepljene i krenuti sa pripremom na sledeći način: Prvu koru potpuno premazati kiselom vodom i uljem, i na to naneti prezle (oko 3-4 supene kašike), takođe po čitavoj površini. Drugu koru potpuno premazati (kao i prvu), pa do polovine kore naneti prezle i ravnomerno posuti izrendane jabuke.
  4. Presaviti bočne ivice ka unutra (za 1 cm), premazati kiselom vodom, kako bi se što bolje uvila rolnica, i zarolati koru počevši od sebe. Kore rolati što uže, kako bi bile dobro popunjene filom i zadržale na volumenu.
  5. Postupak ponavljati dok ima materijala. Od navedenih mera dobije se 3 rolne. U podmazan pleh ređati rolne, pa svaku zaseći makazama u dubinu, na 4-5 mesta. Ovako se pita vrlo lepo ispeče, a i praktično je iz razloga što se neće lomiti pri konačnom sečenju.
  6. Rolne premazati sa kiselom vodom (20 ml) i peći u ugrejanoj rerni, na 180º C 15-20 minuta tj. dok ne porumene. Vrlo malo otvoriti vrata pećnice i ostaviti da se pita prohladi, 10-ak minuta.
  7. Hladnu pitu seći na onim mestima gde su makazama načinjeni zaseci, posuti prah-šećerom i služiti.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Zivana Katancevic
    Obozavam je, bas je ukusna ko nije neka proba i nece se pokajati...ohh
  • naka - hvala na poverenju smile Drago mi je da Vam se dopada.
  • Danas sam pravila i bas mi se svidja....smile
  • Ih bre Majče, uobraziću sesmile Hvala, draga
  • SAVRSENA!!!!wink