srednje 4 osoba
90 min
14092
Rolat pogača sa maslacem

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 ml mleka
  • 50 g sveži kvasac
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica so
  • 2 jajeta
  • 500 g brašna
  • 150 g putera ili margarina
  • 1 kašika mleka
  • 1 kašika susama

Priprema

  1. Kvasac, šećer i kašičicu brašna dodajte u mlako mleko, promešajte pa ostaviti da kvasac nadođe. U posudu sa brašnom dodati nadošli kvasac, ulje, umućena dva belanca i jedno žumance (jedno ostaje za premazivanje pogače) i so. Zamesiti testo pa ga ostaviti oko pola sata da se udvostruči (činiju pokriti krpom ili providnom folijom na toplom). Rolat pogača sa maslacem
  2. Nadošlo testo na pobrašnjenoj radnoj površini oblikovati najpre rukama, a onda i oklagijom u pravougaoni oblik. Rolat pogača sa maslacem
  3. Testo premazati sa 150 g omekšalog maslaca. Rolat pogača sa maslacem
  4. Urolajte premazano testo, pa rolat isecite na 8 jednakih delova (ukoliko želite drugi oblik pogače možete iseći i veći broj rolata). Rolat pogača sa maslacem
  5. Rolate poređati u podmazanoj tepsiji, pritisnuti dlanovima malo rolate i ostaviti još jedno pola sata da naraste. Rolat pogača sa maslacem
  6. Umutiti žumance i kašiku mleka pa premažite pogaču, preko posuti susamom i na svaki rolat dodati po malo parče maslaca. Rolat pogača sa maslacem
  7. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25-30 minuta. Rolat pogača sa maslacem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!