Štrudla sa čvarcima
Sastojci
Potrebno je:
- 40 g kvasca
- 2 kašike šećera
- 4 dl mleka
- 3 dl jogurta
- 1 kašika masti
- 1 kašika soli
- 1.2 kg brašna T-400
Za premazivanje:
- 300 g mlevenih čvaraka
- 100 g masti
- 1 jaje
- so
- biber
Priprema
-
Razmutite kvasac, šećer i malo mleka. Sacekajte da se kvasac aktivira, da zapeni. U posudu za mesenje sipajte brašno dodajte so i sve lepo sjedinite. Napravite udubljenje, sipajte kvasac i sve ostale sastojke. Testo umesite i ostavite da naraste.
Razviti testo na površinu koju smo pobdašnjavili, na od prilike 5 mm debljinu.
Premažemo ga smesom od mlevenih čvaraka masti, so i biber.
-
Preklopimo i ponovo premažemo.
-
Postupak preklapanja ponavljamo dok ne utrošimo čvarke. Testo ostavimo da miruje petnaestak minuta.
-
Razvijemo testo sto tanje, i urolamo.
-
Prošaramo ga nožem i premažemo umućenim jajeto.
Savet
Pecite u zagrejanoj rerni na 200C dok strudla ne porumeni.
Komentari