Pekmezare
Sastojci
Potrebno je:
- 400 ml mleka
- 25 g kvasac
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica brašna
- 2 kašike masti ili margarin
- 1 jaje
- 80 g šećera
- 525 g brašna
- džem po želji
Priprema
-
U mlako mleko dodati kvasac, kašičicu šećera, kašičicu soli, kašičicu brašna i ostaviti da naraste pet minuta. U posebnoj posudi mutiti dve kašike masti, jedno žumance i 80 g šećera penasto. Dodati na došao kvasca sve zajedno sjediniti. Dodati brašno i zamesiti testo. Ostaviti pola sata da naraste. Kad nadođe na pobrasljavljenoj površini razvući testo. Vaditi šoljom ili klupom krugove premazivati krajeve belancetom na sredini džem i preklopiti. I tako ponavljati. Pekmezare pre pečenja premazati takođe belancetom, jer tako tokom pečenja dobiju sjaj i lepu boju. Peći na 200 stepeni 20 minuta. Služiti tople. :)
Savet
Ako želite slane pogačice, ne dodavati šećer. Jer jako ukusne budu sa šunkom, sirom. Predobro testo. :)
Komentari