srednje
6 osoba
60 min
2157
Šareno pecivo
Šareno pecivo
Sastojci
Crveno testo:
- 500 g brašna
- 25 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 100 g masti
- 200 ml mleka
- 50 ml vode
- 100 g ajvara
Zeleno testo:
- 500 g brašna
- 25 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 100 g masti
- 200 ml mleka
- 50 ml vode
- 100 g spanaća
Za premazivanje:
Priprema
-
Crveno testo. Izmrviti kvasac pomešan sa šećerom pa preliti mlakom vodom.
Ostaviti da nadodje. U posudu za mešenje staviti jedan deo brašna, dodati nadošli kvasac, so, mast i mleko i ajvar.
Dodavati ostatak brašna pa umesiti testo.
-
Zeleno testo: Napraviti na isti način samo umesto ajvara staviti obaren i iseckan spanać.
-
Ostaviti testa da narastu oko 30 minuta.
Onda svako testo podeliti na osam obgi.
Svaku obgu razviti oklagijom pa staviti jednu preko druge. Iseći na 8 trouglova pa napraviti kiflice, a drugi deo umotati u rolat pa iseći pužiće.
-
Poređati peciva u tepsiju, premazati ih jajetom. Uključiti rernu na 180 stepeni da se ugreje pa staviti kiflice i pužiće da se peku oko 20 minuta.
Komentari