srednje
10 osoba
120 min
6154
Integralne kifle
Integralne kifle
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g ražanog brašna
- 300 g brašna od celog zrna pšenice
- 400 g belog brašna
- 1 dl ulja
- 100 g pahuljica (ovsenih ili ražanih)
- 25 g susama
- 25 g lana
- 25 g suncokreta
- 25 g kima
- 2 male kašike soli
- 1 kvasac
- po potrebi voda
Priprema
-
Kvasac preliti sa malo tople vode i ostaviti da se otopi. U dublju posudu pomešati sve vrste brašna, so i ulje pa dodati kvasac i sve zamesiti sa mlakom vodom da se dobije glatko testo. Ostaviti da naraste na toplom mestu. Kada je testo naraslo premesiti i ostaviti da još jednom naraste. Pomešati pahuljice, susam, lan i suncokret pa podeliti na dva dela. Naraslo testo preručiti na radnu površinu i u njega umesiti jednu polovinu pripremljenih semenki, potom praviti manje loptice pa rastanjiti oklagojom i uviti u kiflu. Svaku kiflu uvaljati u drugu polovinu semenki i ređati u podmazani pleh. Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći kifle dok ne porumene.
Komentari