lako
8 osoba
40 min
19053
Burek sa sirom (5)
Burek sa sirom (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg tankih kora za pitu
Za prelivanje kora:
- 180 ml ulja
- 120 ml gazirane vode
- 1 mala kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1 kašika brašna
Fil:
- 1/2 kg domaćeg, kravljeg, sira (ili feta sir)
Priprema
-
U manju posudu pomešati ulje i vodu i staviti na vatru da se ulje sjedini sa vodom. Skloniti, ostaviti da se prohladi i ubaciti prašak za pecivo i brašno. Dobro promešati da ne ostanu grudvice od brašna.
Sir viljuškom izdrobiti.
-
Uzeti dublju posudu, vel. 28 cm i dobro je podmazati uljem (ja sam je obložila pek papirom).
Uzeti tri kore i staviti ih na dno posude, ali tako da prelaze preko ruba posude. Poprskati ih mešavinom za preliv. Zatim tri kore malo zgužvati i staviti ih preko poređanih kora. I njih popskati prelivom, pa rukom naneti deo sira.
-
Nastaviti sa ređanjem kora i sira, ali svaki red kora dobro preliti prelivom. Kada su se potrošile sve kore i sir, preko zadnjeg fila preklopiti kore koje su bile preko posude. Svaki deo kora koji se preklopi dobro preliti smesom za preliv.
-
Pripremljeni burek staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu, na 190 stepeni.
-
Kada burek dobro porumeni izvaditi posudu iz rerne i preokrenuti je na odgovarajuću podlogu. Ostaviti da se burek malo prohladi. Zatim ga iseći, prvo na četiri dela, pa svaku četvrtinu na pola i poslužiti.
Komentari