lako 6 osoba
40 min
1524
Pica bez glutena

Sastojci

Za testo:

  • 250-300 g bezglutenskog brasna
  • 1 grumen svežeg kvasca
  • na vrh kašičice suvog kvasca
  • 180 ml vode
  • 4 kašike ulja
  • 1 kašičica šećera

Fil:

  • kečap
  • mešavina začina za picu
  • dimljeni kačkavalj
  • trapist
  • pečurke
  • masline

Priprema

  1. Brašno izručiti u plastični sud i posoliti. Svež i suvi kvasac pomešati preliti toplom vodom i dodati šećer te ostaviti da nadođe. Kvasac sa vodom dodavati postepeno testu i kada se doda sva tečnost ubaciti ulje i lagano umesti jufku testa. Ako bude lepljivo dodajte još brašna po potrebi. Obložite željeni pleh pek papirom i rukama razvučite testo vodeći računa da ivice ostanu deblje, a samo dno što tanje. Pica bez glutena
  2. Ivice testa premazati maslinovim uljem, ko voli može posuti ivice i susamom, filovati najpre kečapom ili pelatom, poređati ravnomerno šunku i posuti mešavinom začina i iseckati na listiće pečurke, pa narendati kačkavalj te ponovo staviti kečap i na kraju masline i još malo mešavine začina. Pica bez glutena
  3. Peći picu na temperaturi od 200 C 20-25 minuta. Korice su bleđe zbog bezgluteskog brašna, neće porumeneti poput klasičnog pica testa pa proverite viljuškom tvrdoću testa pred samo vađenje iz rerne. Pica bez glutena
Savet

Picu možete filovati po želji i isto tako praviti i slatku varijantu pice.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari