srednje 10 osoba
120 min
4332
Slatka štrudla sa bundevom i pekmezom od kajsije

Sastojci

Za testo:

  • 500 g bundeve
  • 800 g mekog brašna
  • 1 kockica svežeg kvasca
  • 1 jaje
  • 2 kašike šećera
  • 3 dl mleka
  • 1 dl ulja
  • 1 kesica prašak za pecivo

Nadev:

  • pekmez od kajsija

Priprema

  1. Bundevu oljuštiti, očistiti od semena, iseći na kocke i kuvati u vodi dok ne omekša. Kada je skuvana skloniti sa šporeta, ocediti, izmiksati i prohladiti. Kvasac otopiti sa malo mlakog mleka. U dublju posudu sjediniti brašno, šećer, prašak za pecivo, umućeno jaje, ulje, ispasiranu bundevu, otopljeni kvasac i sve zamesiti sa toplim mlekom. Prekriti testo krpom i ostaviti na toplom da naraste. Naraslo testo preručiti na radnu površinu, premesiti podeliti na dva jednaka dela i rastanjiti oklagijom u pravougaonik, premazati pekmezom i urolati. Pripremljene štrudle ređati u pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti da još malo naraste. Zagrejati rernu na 200 stepeni, staviti pleh i peći štrudle dok ne porumene. Pečene štrudle izvaditi iz rerne malo prohladiti i seći na šnite.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari