Slatki hleb (2)

Priprema

1. Sigurno ima puno mladih domaćica, kojima baš ne ide dizano testo. :) Evo jedan slatki hleb sa praškom za pecivo, jednostavan, brz i uvek uspeva. zovu ga Božićni, biskupski,čak i stollen... kako god dobar je i uvek se slatko gricka uz kaficu ili čaj. Voće stavljajte koje volite, kod mene su suve kajsije, suvo grožđe, kandirana kora pomoranđe i brusnice, sitno iseckane, ako volite vi krupnije iseckajte voće. Kod mene su lešnici, ali možete ih zameniti sa orasima, bademima..... Suvo voće sitno iseckati, staviti u zdelicu, preliti sa vrućom vodom i staviti ruma po ukusu, a njega možete i izostaviti ja sam stavila 1 čep. Ostaviti 15 minuta. Lešnike grubo iseckati. U zdelu staviti omekšali putar, dodati šećer i mutiti dok se šećer ne otopi i masa postane fina glatka. Dodati sir, koji treba da bude kremast, ne zrnast ili ako nemate takav, koristite krem sir. Sve opet dobro izmiskati sa sirom, dodati jaje i opet izmiksati. U prosejano brašno,so, umešati prašak za pecivo. Dodati pola brašna u smesu i mutiti mikserom, potom dodati oceđeno voće i lešnike, izmešati sa testom, dodati drugi deo brašna i promešati mikserom ili rukama. Ako vam se slučajno lepi, doradite ga sa malo brašna, oblikujte u malo deblji valjak. U manji kalup stavite da se peče. Ako imate običan kalup, stavite papir za pečenje ili premažite sa puterom i pospite sa brašnom, višak brašna istresite. Pecite oko 170-180 stepeni, oko 40 minuta, ali ako je veći, vreme pečenja će biti kraće. Gotov stavite na rešetku da se ohladi. Ovde sad možete da ga premažete sa marmeladom dok je topao i pospete sa dosta šećera u prahu ili premažete sa puterom i opet pospete sa dosta šećera u prahu ili kao ja sa malo samljevenog vanilin šećera.
2. Voće iseckajte.
3. Prelite sa vrućom vodom i po želji dodajte ruma. Ostavite oko 15 minuta, iscedite rukama voće.
4. Lepnike iseckajte.
5. Dodajte sve u testo.
6. Stavite u manji kalup i pecite.
7. Brzo, jednostavno i fino.