srednje 6 osoba
90 min
1671
Venac od kuglica sa ruzmarinom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 350 ml vode
  • 150 g kačkavalja
  • 50 g rastopljenog putera
  • 50 g parmezana
  • 1 kašičica seckanog ruzmarina

Priprema

  1. Razmutite kvasac u malo tople vode s kašičicom šećera i brašna. Ostaviti ga na toplom da se aktivira. Prosejati brašno, dodati so i nadošli kvasac, pa s toplom vodom zamesiti srednje mekano testo. Testo ostaviti da nadođe negde oko 30 minuta. Testo potom premesiti pa podeliti na 24 dela i oblikovati loptice. Venac od kuglica sa ruzmarinom
  2. U sredinu svake loptice staviti kockicu kačkavalja te testo dobro zatvoriti sa svih strana. Venac od kuglica sa ruzmarinom
  3. Rastopiti puter na laganoj temperaturi, pomeriti ga sa ringle i dodati rendani parmezan i sitno seckani ruzmarin. Svaku lopticu spustiti u rastopljenu smesu. Venac od kuglica sa ruzmarinom
  4. ređati u okrugloj tepsiji, jednu do druge s manjim razmakom, tako da se obrazuje venac. U sredini tepsije staviti čašu ili poklopac od tegle pa loptice ređati oko tog predmeta. U prvom, manjem krugu treba da budu 9 loptica. Venac od kuglica sa ruzmarinom
  5. U drugom redu 15 loptica. Ostaviti ih da odmaraju još 20 minuta dok se rerna ne zagreje. Venac od kuglica sa ruzmarinom
  6. Venac peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta. Po potrebi pokriti papirom za pečenje da ne bi izgoreo odgore. Venac od kuglica sa ruzmarinom
Savet

Pre služenja venac možete dekorisati grančicama ruzmarina i crvenom ukrasnom trakom po želji. Testo možete zamesiti uveče i odložiti ga da preko noći odstoji u frižideru.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!