Domaće tortilje (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml mlake vode
- 10 g svežeg kvasca
- 1 jaje
- oko 400 g brašna
- po ukusu so
- po potrebi svinjska mast
Priprema
-
U dublju posudu uliti vodu, dodati izmrvljen kvasa, malo brašna, jaje, posoliti i postepeno dodajući brašno zamesiti mekše testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta.
-
Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti ga i oklagijom razviti u oblik pravougaonika te premazati otopljenom svinjskom mašću.
-
Uviti u rolat.
-
Rolat iseći na 7 delova.
-
Svaki deo premesiti i oklagijom rastanjiti u krug (veličine ranjira) i ostaviti da odstoje 10 minuta.
-
Tiganj zagrejati, premazati svinjskom mašću i peći tortilje po par minuta sa obe strane.
Savet
Služiti uz sir, krem sir, kajmak - po želji. Prijatno.
Komentari