lako 15 osoba
60 min
8231
Dodaj u listu
Krofne (42)

Sastojci

Potrebno je:

  • 750 g brašna + za domešivanje
  • 40 g svežeg kvasca
  • 60 g + 1 kašičica šećera
  • 150 g maslaca/margarina
  • 3 žumanceta
  • 1 jaje
  • 300 ml mleka
  • 50 ml ruma

Priprema

  1. U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno i dodati maslac, isečen na tanke listiće. Rukama sjediniti brašno i maslac. Zatim dodati šećer, žumanca, jaje, rum i, pripremljeni, kvasac. Zamesiti testo i prebaciti ga na, pobrašnjenu, podlogu. Testo mesiti 2-3 minuta, uz dodavanje po malo brašna (testo treba da bude mekano, a da se ne lepi za ruke).
  2. Umešeno testo formirati u oblik lopte i prebaciti u, nauljenu, vanglicu. Vanglicu prekriti providnom folijom i ostaviti da testo udvostruči, svoju, zapreminu.
  3. Uskislo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu podlogu i razviti ga, debljine 5-6mm. Modlom za krofne (ili čašom sa većim otvorom) vaditi krugove. Izvađene krugove testa poređati na veću kuhinjsku krpu ili stolnjak. Poređane krugove prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti 20 minuta, da narastu.
  4. U dublju posudu sipati ulje (ulja treba sipati da testo bude 2/3 u ulju, kada se stavi) i staviti ga da se zagreje. Na zagrejano ulje spuštati, narasle, krugove od testa i to tako, da prvo spuštate stranu koja je bila na površini (ja sam pržila po 6 krofni). Čim spustite testo odmah posudu poklopiti. Krofne pržiti na srednjoj temperaturi. Kada donja strana krofni porumeni, otklopiti posudu, preokrenuti krofne i dalje pržiti bez poklapanja (znači, svaka tura kada se stavi testo poklopi se, a kada se krofne preokrenu poklopac se skloni).
  5. Pržene krofne vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Krofne poslužiti posute šećerom u prahu, sa kremom ili vašim omiljenim džemom...
  6. Isprobajte ove krofne, testo je veoma vazdušasto, ukusno, a rum mu daje posebnu aromu...

Isprobao sam

    Postavite komentar

    Dodajte komentarX

    Komentari

    • Tijana
      Baš su lepe
    • Bojana Svilar
      Odlicne ❤
    • Verica Nikolić
      Hvala Jelenasmile
    • jelena nikolic
      savrsene! smile
    • Verica Nikolić
      Hvala Danijelasmile
    • Danijela Žikić
      Lepe na oko a sigurno i na ukus super su!
    • Verica Nikolić
      Hvala Višnji, Slavici, Dijani i Vesnismilesmilesmilesmile
    • Vesna Nesovanovic
      Predivne .... da ih pojedes sa fotografije smile
    • Dijana Ademovic
      Desetka
    • Slavica
      Volim krofne.Odlicne su
    • Visnja
      Odličan recept, Verice!
    • Verica Nikolić
      Hvala Vesni, Tamari i Vericismilesmilesmile
    • Verica Damjanovic
      Divne su i na slici a tek kad se probaju! I zaista rum im daje veoma lepu aromu a i manje masnoce upijaju.
    • Tamara Babic
      Ekstra su Verice! smile
    • Vesna Pavlovic 271
      Divne su draga moja Verice.Pozdravsmile