Veknica sa kuvanom pšenicom
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g kuvane pšenice (može i mlevena)
- 2 dl mlake vode
- 15 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- oko 600 g brašna
- 50 ml ulja
Priprema
-
U mlaku vodu staviti kvasac, šećer i malo brasna da stane 5-6 minuta. U posudu staviti mlaku pšenicu, dodati nadošao kvasac, ulje, so i brašno (po potrebi dodati još brašna). Zamesiti testo, ostaviti da naraste da se udupla oko sat vremena. Zatim testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i nežno, rukama oblikovati veknicu malo saviti krajeve ili poželji neki drugi oblik, staviti u pleh obložen pek papirom i ostaviti da odmori 20 minuta. Pre pečenja malo naneti brašno odgore i raseći na nekoliko mesta. Peći hleb na 200 stepeni dok lepo ne porumeni 30-40 minuta. Ispečenu veknicu umotati u krpu i ostaviti da se ohladi.
Komentari