lako
4 osoba
45 min
4284
Lisnati mafini
Lisnati mafini
Sastojci
Za testo:
- 20 g kvasca
- 500 ml mleka
- 50 ml ulja
- 2 jajeta
- 2 kašike kisele pavlake
- 1 kg brašna
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice šećera
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
Za premazivanje kora:
Priprema
-
Mleko zagrejati da bude mlako pa dodati šećer i kvasac. Sastaviti brašno, so, kiselu pavlaku i dva jaja (jedan žumanac ostaviti za premazivanje) i prašak za pecivo pa lagano dodavati razmućeni kvasac. Dodati i ulje.
Zamesiti testo pa ga ostaviti da odmara oko 10 minuta. Zatim testo premesiti i podeliti na dva dela.
Prvi deo razviti što tanje izrendati po kori margarin (pola margarina) i preklopiti testo kao pismo sa sve četri strane.
Tako isto uraditi i sa drugim delom testa.
Testo neka odmara 10 minuta.
Zatim razviti koru što tanje i podeliti koru na kocke malo zaseći pri kraju testa stavljati fil pri kraju pa uvijati u kiflu.
-
Uvijenu kiflu zamotamo u krug i stavljati u pleh za mafine. Možemo da ih filujemo sa sirom, a ne mora ništa jer su prelepe i prazne, neka odstoje 15 minuta premazati žumancetom posuti semenom i peći.
Pečemo ih na 200 C oko 20 minuta.
Komentari