Integralna pletenica sa prazilukom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 20 g svežeg kvasca
- 1 jaje
- 250 ml mleka
- 50 ml vode
- 50 g margarina
- 1 jaje za premazivanje
- 20 g mix semenki
- 200 g šampinjona
- 1 veći praziluk
- 3 kašike ulja
- 600 g integralnog brašna
Priprema
-
U maloj posudi izmrviti kvasac i pomešati ga sa šećerom. Naliti preko vodu, koja treba da je mlaka. Ostaviti kvasac da nadođe. U posudu za mešenje staviti brašno, jedno jaje, omekšali margarin, so, i mlako mleko. Dodati nadošli kvasac i umesiti testo.
-
Ostaviti testo na toplom mestu da naraste dok se sprema nadev. Iseckati šampinjone i praziluk. U tiganju sipati ulje pa staviti iseckane šampinjone. Malo ih posoliti pa dodati iseckan praziluk.
-
Prziti sve zajedno desetak minuta.
Onda skloniti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi. Testo podeliti na tri obge.
Svaku obgu razviti po duzini.
-
Podeliti nadev na testo pa svako testo uviti u rolat. Sada ta tri rolata uviti u pletenicu. Staviti u tepsiju na kojoj je stavljen pak papir. Premazati pletenicu sa izmućenim jajetom i posuti semenkama.
Ostaviti tako u tepsiji 15 minuta, a onda staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peće 30-40 minuta (zavisi od rerne).
-
Kada je peceno izvaditi tepsiju, pokriti pletenicu folijom, a preko folije staviti krpu i ostaviti tako da se ohladi.
Komentari