Pita sa starim hlebom (2)

Priprema

1. Na dno kalupa prečnika 22 cm staviti papir za pečenje, a stranice premazati uljem ili puterom. Ako koristite neku manju tepsiju, premazite je celu. Brokoli očistiti, odvojiti cvetove, oprati i kuvati u proključaloj, posoljenoj vodi 5-6 minuta. Zatim ga procediti i preliti hladnom vodom. Čeri paradajz oprati i prepoloviti, šunku i kačkavalj takođe prepoloviti, a mocarelu krupno izrendati. Naravno, umesto čeri paradajza, može se koristiti i običan, npr. 2 srednja, oljuštena i isečena na kolutove. Hleb prepoloviti, premazati krem sirom i poređati u kalup. Može se koristiti i baget, ali onda povećati količinu.
2. Između hleba staviti šunku i kačkavalj.
3. Zatim dodati brokoli i čeri paradajz.
4. Preko staviti mocarelu.
5. Jaja umutiti, posoliti, dodati mleko, pa preliti celu pitu.
6. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni C 20 minuta, pa povećati temperaturu na 200 stepeni C i peći još 10-ak minuta.