lako 4 osoba
40 min
3570
Posna pita sa spanaćem i šampinjonima

Sastojci

Za kore:

  • 500 g brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2,5 dl kisele vode
  • Za fil:
  • 300 g smrznutog spanaća
  • 200 g svežih šampinjona
  • 1 struk praziluka
  • 1,5 dl ulja
  • po ukusu soli

Priprema

  1. Zamesite testo, tako što u testo umešate prašak za pecivo i so i sve zamesite kiselom vodom. Podelite testo na 4 dela 1 veći i tri manja. Svaki komad premesite u jufkice, malo ih razvucite oklagijom, premažite uljem i pospite brašnom. Ostavite petnaestak minuta da *odmore*, okrenite ih tako da vam najveća bude prva. Razvijte je tanko, da bude veća od pleha u kome ćete peći pitu. Podmažite pleh uljem i položite prvu koru, kao na slici. Viljuškom izbockajte. Fil. U zagrejano ulje isecite praziluk na tanke kružiće, propržite kratko, pa dodajte narezane šampinjone, ponovo propržite, na kraju dodajte spanać koga ste prethodno razledili. Još malo propržite i dodajte soli i začina po želji. Posna pita sa spanaćem i šampinjonima
  2. Na tako razvučenu koru dodajte pripremljen fil, ponavljajte postupak sa ostale tri kore,one će biti manje i postavljaćete ih do ruba pleha. Posna pita sa spanaćem i šampinjonima
  3. Nafilujte i zadnju koru, krajeve koji su preko ruba pleha prebacite preko zadnje kore, premažite ih mešavinom ulja i kisele vode. Pospite susamom. Pitu pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dvadesetak minuta. Posna pita sa spanaćem i šampinjonima
  4. Ko voli masnije pite, može dodati više ulja, pečenu pitu prekrijte platnenom salvetom, sačekajte da se malo prohladi i poslužite. Posna pita sa spanaćem i šampinjonima

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragan Živković
    Хвала пуноsmile
  • Visnja
    Ovo je veoma ukusna pita. Odlično spremljena!
  • Dragan Živković
    Hvala vam na komentarima, baš je ukusana
  • Slavica
    Ukusno,a zdravo
  • Verica Nikolić
    Divna pita Dragane!! Podseća me na prpeć ( pita sa Kosova), pravi se, skoro, isto...