Seoski hleb iz šerpe

Priprema

1. U brašno dodati suvi kvasac ili svež predhodno razmućen sa malo mlake vode, pa dodati ostale sastojke sastojke so i šecer. Zamesiti toplom vodom da se dobije testo koje se može oblikovati rukama. Tako umešeno testo ostaviti da naraste oko sat vremena ili dok se ne duplira. Kad je testo nadošlo oblikovati ga na radnoj površini i sa svih strana uvaljati u brašno. U rerni zagrejanu na 200 stepeni (ja sam pekla u šporetu na drva) staviti šerpu (praznu) sa metalnim poklopcem da se zagreje. Kad je se šerpa dobro zagrejala u nju staviti hleb (ja sam pekla sa pek papirom) poklopiti i staviti da se peče oko 45 minuta.