Hleb sa sodom bikarbonom & Baking soda bread
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g oštrog brašna
- 200 g ražanog brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
- mlaka voda da se zamesi fino testo
Priprema
-
Pomešati obe vrste brašna, sodu bikarbonu i so, doliti mlaku vodu da se zamesi fino testo, da odstoji pokriveno oko 1h. Podeliti testo na dva dela.
-
Kratko premesiti, položiti na pleh sa pek papirom, i, useći nožem krst po sredini da bi toplota rerne mogla lakse da prodre u hleb i ravnomerno ga ispeče, pobrašniti odozgo.
-
Peći u zagrejanoj rerni oko 45 minuta na 160C. Izvaditi, prohladiti, uviti u pamućnu krpu. Hleb treba da stoji uvijen u pamučnu krpu i u kesi, dok se ne potroši.
Savet
Hleb je odličnog ukusa, kvalitetan sa dve vrste brašna i lak za varenje. Može se peći i bez čekanja, što je velika prednost u odnosu na ostale vrste hlebova.
Komentari