Mediteransko pecivo

Priprema

1. Za testo 320 gr brašna, 1 kašika suvog kvasca, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 1 žumance, 3 kašike maslinovog ulja, 200 ml mlake vode za premaz, 3 kašike maslinovog ulja, 1 neumućeno belance za premaz nepečenog peciva za posipanje peciva mediteranske suve biljke-trave Način pripreme Polovinu brašna staviti u miks posudu. Dodati Žumance kvasac, šećer, so, maslinovo ulje. Testo zamesiti sa mlakom vodom uz postepeno dodavanje preostalog brašna. Testo ostaviti 30 minuta da nadodje. Nadošlo testo podeliti na manje loptice pa loptice ostavit 10 minuta da nadodju. Rukama testo oblikovati u duži prutić. U tepsiju staviti pek papir pa na pek papir složiti. Oblikovane prutiće premazati sa maslinovim uljem, zatim staviti seckanu pršutu, svež seckan paradajz, posuti sa krupnom morskom soli, dodati malo mediteranskih trava, a ivice testa premazati sa neumućenim belancetom. Peći 10 minuta na 275 stepeni. Prijatno! Pecivo poslužiti sa pastom od maslina ♥