lako 6 osoba
80 min
3294
Zagorski štrukli

Sastojci

Za testo:

  • 750 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 100 ml ulja
  • 1 jaje
  • 350 ml vode

Za fil:

  • 1 kg mladog kravljeg sira
  • 200 ml milerama
  • 3 jajeta
  • po ukusu so

Priprema

  1. Priprema fila: Sir izgnječiti dodati jaja so i milera sve fino sjediniti. Priprema testa: U posudu staviti polovinu brašna, napraviti udubljenje staviti ulje, jaje, so. Sa mlakom vodom zamesiti testo uz dodatak preostalog brašana. Testo oblikovati u jednu loptu, premazati sa uljem i ostaviti 40 minuta da odmori. Radnu površinu posuti brašnom. Jufku staviti i oklagijom oblikovati krug obima 50cm. Zatim jufku dlanovima razvuci preko stola. Nadev stavljati uz ivicu razvučenog testa. Ravnomerno rasporediti nadev preko razvučenog tjesta. Služeći se stolnjakom, razvijenu jufku uviti u dugački valjak. Označite veličinu štrukla i seći ih tanjirićem. Štrukle složite u pleh koji je premazan sa uljem. Zagorski štrukli
  2. Složene štrukle premazati sa 300ml neutralne pavlake. Peći 25 minuta na 200°C. Zagorski štrukli
  3. Pečene štruki poslužiti uz kiselo mleko ili sa prelivom od kisele pavlake. Zagorski štrukli

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dijana Novak
    Fine su...ja sam ih danas bas pekla
  • Dijana Ademovic
    Divno,citas mi misli,bas trazih recept..
  • Visnja
    Ovo je odlično!
  • Tijana
    Superiška
  • Verica Nikolić
    Odlične!!