Mleko i vodu pomešati, zagrejati, dodati šećer i kvasac i ostaviti da nadodje. U posudu sipati brašno, jaje, so, otopljeni maslac, dodati nadošli kvasac i sve zamesiti rukom. Prekriti providnom folijom i ostaviti pola sata. Kad testo poraste, premesiti ga na pobrašnjenoj podlozi i podeliti na dve jufke.
Jednu jufku razviti oklagijom da bude približno oblika kruga. Izrezati nožem na željeni broj trouglova. Pomešati jaje sa sirom, stavljati na testo i formirati kiflice.
Ponoviti postupak sa drugom jufkom, s tim što se na trouglove stavljaju viršlice izrezane na željenu veličinu.
Premestiti kiflice u pleh obložen pek papirom, premazati umućenim jajetom i posuti semenkama. Ostaviti da malo narastu i peći na 200°C dok ne porumene.
Komentari