Noćne gužvarice

Priprema

1. Razmutiti kvasac u toplo mleko sa kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom da nadođe. U drugoj posudi sipati brašno, šećer, omekšali mast, žumance, jogurt i kvasac pa zamesiti meko testo pa podeliti na 2 loptice i ostaviti da miruju oko 30 mnuta. Nadev priprema: Mleveni mak preliti vrelim mlekom, dodati šećer u prahu, vanilin šećer i naribanu limunovu koricu. Ostaviti da se malo prohladi pa dodati belanac umućen u šam i džem. Loptice rastanjiti u pravougaonu koru što više. Premazati nadevom, zaviti u študlice i staviti u pleh obložen pek papirom. Pokriti krpom i ostaviti da odmaraju oko pola sata, a mogu i preko cele noći u hladnoj prostoriji ne u frižideru. Pre pečenja štrudlice premazati umućenim jajetom i peći na 180 C oko 30 minuta. Prijatno!