Autor: Biljana Plavšić
10664
Kuglice sa mesom
Kuglice sa mesom
Sastojci
Za testo:
- 400 g obarenog krompira
- 250 g umućenog margarina
- 150 ml mleka
- 1 kvasac
- malo soli
- šećer po potrebo
- brašno po potrebi
Fil:
- 1 glavica crnog luka
- 400 g mesa mlevenog (po želji)
- 2-3 barena jajeta
- 2-3 kašike pavlake
- so
- biber
- suvi začin
- peršunov list
Premaz:
Priprema
-
Testo: Krompir u ljusci obariti, očistiti, ispasirati, dodati margarin, kvasac sa mlekom + kašičica šećera, 2 kašičice soli, dodavati brašno, dok testo ne postane tvrdje, ali ne previše. Zatim ga staviti u friz na 1 sat ili frižider na 2-3 sata.
-
Razvući oklagijom i iseći na oko 50 kvadratića 3-4 cm, na svaki kvadratić staviti fil, sastaviti krajeve i napraviti kuglice. Premazati jajetom i posuti susamom. Peći dok ne porumeni.
-
Testo će da bude lepljivo, ali ne plašite se, tako i treba da bude, zato se stavlja na hladno, da se lakše razvuče. Fil: Dinstati luk isecen na kockice, dodati meso, na kraju, jaja seckana na kockice, začine i pavlaku. Premazati razmućenim jajetom i posuti susamom.
-
Kad god da sam napravila i koliko god uvek je bilo malo, svi ih obožavaju, a naravno i ja.
Komentari