lako 8 osoba
90 min
2073
Peciva sa bundevom

Sastojci

Potrebno je:

  • 450 g brašna
  • 150 g pirea od bundeve
  • 170 ml mleka
  • 20 g svežeg kvasca
  • 50 ml ulja
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli

Po želji:

  • malo semenki

Priprema

  1. Muskatnu bundevu sam ogulila iseckala na komade i ispekla. Kad već pečete bundevu napunite veliku tepsiju iz rerne, ispecite, napravite pire, spremite u zamrzivač, izvažite koliko koristite ja sam od 150-200 g kad vam zatreba izvadite i odledite. U šerpicu staviti mleko, kašikicu šećera, malo zagrejati skloniti sa vatre, dodati izmrvljeni kvasac, sve promešati, po površini malo kroz prste posuti brašnom. Ostaviti da se kvasac aktivira. U zdelu prosejati brašno, dodati so, ulje, izmućena viljuškom jaja, pire od bundeve. Mutiti mikserom sa nastavcima za testa, testo je mekano. Nakom 5 minuta, poklopiti zdelu i ostaviti na toplo da se udupla. Dobro pobrašniti radnu površinu, lagano premesiti testo. Testo je malo lepljivo, ali dodajte na ruke malo brašna da formirate loptice. Svaka loptica bila je teška 80 g Kalup u kom će se peći, premažite maslacem, pospite sa malo brašna, višak brašna istresite. Poređajte loptice testa. Prekrite sa krpom i peškirom i ostavite da se dižu. Pre pečenja, sa mlakom vodom malo premažite testo i pospite semenkama ako želite. Peći na 170 stpeni oko 40 minuta Pečenu u kalupu prekrite sa krpom i ostavite da se ohladi. Ohlađenu izvadite iz kalupa - tepsije. Pekla sam u velikom kalupu za kuglof, ali vi možete u kalupu koji imate. Ostale su mi 2 loptice, jer nisam htela da pretrpam sa lopticama kalup i odlučila da na brzinu napravim bundevicu. Pošto je to mekano testo, dodala sam brašna, da se ne lepi za ruke i oblikovala lopticu, sa kanapom koji sam oprala zavezala lopticu, napravila listić, peteljku i stavila na lopticu da se peče. Napunila sam je sa pireom od bundeve, dodala malo cimeta i semenke bundeve. :) Kad je pečena, makazama isecite kanap i lagano skinite.
  2. Bundevu ispeći u rerni, pečenu ili izmiksati ili kao ja viljuškom, napraviti pire. Peciva sa bundevom
  3. Zamesiti meko testo. Peciva sa bundevom
  4. Dignuto testo, lagano istresti na dobro pobrašnjenu radnu podlogu i lagano mesiti. Peciva sa bundevom
  5. Poređati loptice testa. Peciva sa bundevom
  6. Kad je uduplalo testo, lagano malo sa mlakom vodom premazati. Peciva sa bundevom
  7. Posuti semenkama. Peciva sa bundevom
  8. Ispeći. Peciva sa bundevom
  9. Od viška testa, napravila bundevicu, razvaljala u krug, stavila pire od bundeve, malo cimeta i semenke bundeve. Peciva sa bundevom
  10. Zatvorila i oblikovala lopticu. Peciva sa bundevom
  11. Kanapom zavezala, napravila list peteljku, premazala sa malo mlake vode, stavila list i ukrase. Peciva sa bundevom
  12. Izvađena iz kalupa. Peciva sa bundevom
  13. a evo i preseka. .:) Peciva sa bundevom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari