Štrudlice sa čvarcima

Priprema

1. Kvasac izmrviti, pomesati sa šećerom pa preliti sa malo tople vode i ostaviti da nadođe.
2. U nadošli kvasac dodati ostatak mlake vode, mleko, so, margarin i postepeno dodavati brašno.
3. Umesiti testo pa ga ostaviti oko 30 minuta da se udvostruči.
4. Zatim testo razviti u veliki krug debljine oko 5 mm.
5. Preko testa rasporediti mlevene čvarke.
6. Preseći testo nožem na trake širine oko 10 cm i od svake trake formirati malu strudlu. Sada svaku strudlu iseckati na male štrudlice i poređati u tepsiju. Premazati umućenim jajetom, po želji staviti malo susama i ostaviti u tepsiji da stoji oko 15 minuta. Onda staviti u zagrejanu rernu da se peče oko 20 minuta.