lako 4 osoba
60 min
3322
Pita sa plavim patlidžanom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 veća plava patlidžana (oko 1kg)
  • 1 veca glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 2 kašičice začina ili soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 2 jajeta
  • 80 ml ulja
  • 300 ml kisele vode
  • 500 g kora za pitu

Priprema

  1. Patlidžan oljuštiti i očistiti od semena, iseći na krupne komade i bariti u kljucaloj posoljenoj vodi oko 10 minuta. Nakon toga patlidzan isprati hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. Kad se ocedi, iseći na sitnije komade. Crni i beli luk iseći na sitne komade. Šargarepu izrendati. Na 30 ml ulja ispržiti luk, dodati patlidžan, šargarepu, začine i pržiti oko 5-6 minuta. Skloniti sa ringle da se hladi. Umutiti jaja, 50 ml ulja i kiselu vodu. Pita sa plavim patlidžanom
  2. Kore podeliti na 3 dela, za tri rolata. Ja sam imala po 5 kora za rolat. Pita sa plavim patlidžanom
  3. Na svaku koru staviti mesavinu jaja, ulja i kisele vode. Fil od patlidžana staviti na drugu, četvrtu i petu koru. Pita sa plavim patlidžanom
  4. Uviti rolate i staviti ih u pleh obložen papirom za pečenje. Rolate premazati mešavinom jaja, ulja i kisele vode. Pita sa plavim patlidžanom
  5. Peći oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 C. Pita sa plavim patlidžanom
  6. Prohlađene rolate iseći i poslužiti. Pita sa plavim patlidžanom
  7. Prijatno! Pita sa plavim patlidžanom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari