Hleb sa heljdinim i speltinim brašnom bez kvasca

Priprema

1. Uključiti rernu na 250C da se zagreva jer se sve brzo pripremi. Manji pleh obložiti papirom za pečenje. U činiju staviti obe vrste brašna, klice, mekinje, lan, so i sve sastojke izmešati kašikom. Zaliti sve kiselom vodom i izmesati da se sve poveže u gustu smesu. Smesu izliti na papir i vlaznom kašikom, jer je smesa malo lepljiva pa će ovako biti lakše, rastanjiti na odprilike debljine prsta. Odozgo posuti lanom, razenim pahuljicama i klicama i staviti da se peče. Posle 10tak minuta smanjiti rernu na 200C i ispeći do kraja. Budući da hleb nije debeo i smesa nije velika brzo bude pečen pa vodite računa. Proverite čačkalicom kada je pečen. Pečen hleb odvojiti od papira i dovoljno je sacekati samo par minuta pre jela.