Uvijena štrudla sa orasima

Priprema

1. Malu količinu mleka zagrejati pa u njega umešati kašiku šećera i izmrviti kvasac. Sačekati da kvasac nadođe. Izmutiti viljuškom jaja pa dodati ostatak šećera i mast. Sjediniti smesu s baršnom. dodati prstohvat soli, nadošli kvasac i ostatak toplog mleka.
2. Umesiti testo pa ga ostaviti na tolom mestu da naraste. Naraslo testo podeliti na 8 delova. Zagrejati 100 ml mleka zajedno sa 5 kašika šećera. S tim popariti mlevene orahe. Svaki deo testa razviti oklagijom u obliku elipse pa ga namazati filom od oraha. Uviti u rolat. Uzimati po dva rolata pa ih uvijati jedan oko drugog, tako da se dobije štrudla koja liči na pletenicu. Strudle prebaciti u tepsiju i ostaviti ih 15 minuta da odmore. Premazati ih umućenim jajetom i staviti da se peku oko 60 minuta. Na pola pečenja kada dovoljno porumeni izvaditi tepsiju i štrudle prekriti folijom i vratiti da se peče dok se skroz ne ispeče.
3. Ohladjene štrudle servirati i uživati u ukusu.