Projara u korama za gibanicu
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 pakovanja gružanskih kora za gibanicu
- 1 šolja palente
- 1/2 šolje mekog pšeničnog brašna
- 1/2 šolje jogurta
- 1/2 šolje ulja
- 3 jajeta
- 110 ml kisele vode
- 1 kesica praška za pecivo
- 250 g mekog belog sira
- 2 uvršne kašike pinđura
- 1 kašičica sitne morske soli
- 1 šolja = 250 ml
Priprema
-
Pomešati obe vrste brašna sa praškom za pecivo (meko brašno prethodno prosejati), dodati umućena jaja, jogurt, ulje, kiselu vodu, pinđur, so, sve promešati ili izmiksati. Na kraju dodati krupnije komade sira i promešati.
Pleh veličine 22x33 cm obložiti papirom za pečenje i staviti prvu koru (kore iseći prema veličini kalupa). Preliti smesom za projaru i ponavljati postupak sve dok ima sastojaka. Završiti sa smesom. U plehu iseći na 8 komada.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200-220 stepeni C oko 35 minuta. Poslužiti toplo sa pršutom i pinđurom.
Komentari