Cvetići sa šljivama

Priprema

1. Odvojiti od ukupne kolićine mleka 50 ml, ugrejati da bude mlako. Staviti jednu kašičicu šećera i izmrvljen kvasac. Ostaviti da nadođe.
2. U posudu za mešenje staviti brašno, prstohvat soli, mast i ostatak toplog mleka. Dodati nadošli kvasac, pa umesiti testo. Ostaviti na toplom mestu da naraste.
3. Kada je testo naraslo razviti oklagijom. Modlom ili čašom izvaditi krugove. Svaki krug zaseći na pet mesta.
4. Na sredini staviti polutku šljive. Sada te krajeve spojiti i formirati latice. Poređati cvetiće u tepsiju, premazati umućenim jajetom i staviti ih da se peku na 180 stepeni oko 20 minuta. Gotove cvetiće po želji posuti prah šećerom.