srednje
8 osoba
120 min
5522
Pita sa šljivama (9)
Pita sa šljivama (9)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1/2 kocke kvasca
- 3 kašike šećera
- 200 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
Za fil:
- 130 g mlevenih oraha
- 50 g rendane čokolade
- 50 g smeđeg šećera
- 60 ml mleka
Ostalo:
- 3 kašike džema od šljiva
- 800 g očišćenih šljiva
- po ukusu cimet
- za posipanje šećer
- za premazivanje margarin
- za posipanje šećer u prahu
Priprema
-
U mlako mleko izmrviti kvasac s malo šećera i ostaviti da nadođe. Udublju činiju sipati brašno, ostatak šećera, so, jaje i ulje. Dodati nadošli kvasac i umesiti glatko testo. Prekriti ga krpom i ostaviti oko 50 minuta da naraste.
-
Samleti orahe i poariti ih vrućim mlekom. Ostaviti da se fil ohladi dodati šećer i rendanu čokolau, i izjednačiti fil.
-
Nadošlo testo razvući u pravougaonu koru i iseći je po dužini na tri trake. Svaku traku premazati džemom pa naneti fil.
-
Urolati sve tri trake i napraviti tri rolata.
-
Okruglu tepsiju br 30 obložiti papirom za pečenje i u nju ređati rolate u vidu puža, nastavljajući ih jedan na drugog. Ostavljajući mesta između svakog reda, kako bi se naređale šljive.
-
Šljive iseći uzduž na polovine i poređati ih uspravno jednu do druge između testa. Sve posuti cimetom i šećerom.
-
Pripremljenu pitu ostaviti oko 20 minuta da odstoji. Peći u zagrejanoj rerni n a 180 stepeni oko 30 minuta.
-
Izvaditi je i premazati margarinom pa je vratiti na još 5 minuta u rernu da bi testo dobilo zlatno žutu boju. Pečenu i prohlađenu pitu posuti šećerom u prahu.
Komentari