Mekike sa gaziranom mineralnom vodom
Sastojci
Za testo:
- 250 ml gazirane mineralne vode
- 100 ml ulja
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 700 g brašna
- Za prženje:
- po potrebi ulje
Priprema
-
U dublju posudu usuti polovinu brašna (350 g), dodati so i izmešati. Potom sipati gaziranu mineralnu vodu, izmrvljen kvasac, ulje, šećer i sve izmešati i ostaviti da odstoji 15 minuta.
-
Nakon toga, dodati preostalo brašno (350 g) i zamesiti testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji dok se testo ne udvostruči.
-
Nadošlo testo premesiti i rastanjiti na pek-papiru...
-
...te iseći na deblje trake (ili parčad željene veličine), pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji minimum 15 minuta (što duže stoji biće mekše kada se isprže).
-
Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće.
Savet
Služiti uz sir, ajvar ili uz džem, pekmez-po želji.
Komentari