Češalj kifle sa džemom od šljiva
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 30 g svežeg kvasca
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 2 jajeta
- 2 dl mleka
- 1 dl jogurta
- 3-4 kašike ulja
- po potrebi džema
Priprema
-
Rastvorite kvasac u malo toplog mleka i kašičicom šećera i ostavite da zapeni. U vanglu za mešenje stavite brašno, dodajte 1 celo jaje i 1 belance, ostatak šećera, so, pecivo, ulje, jogurt, ostatak toplog mleka, jogurt i kvasac. Sve dobro umesite, pokrijte krpom i ostavite na toplom da "nadođe".
Nadošlo testo prebacite na radnu površinu i ponovo ga lagano umesite. Odvojite ga na nekoliko manjih delova i od svakog dela razvlačite dužu pravougaonu koru, širine, kolike želite da vam budu kifle (kiflice). Koru secite na manje pravougaonike i do polovine isecite na nekoliko trakica (da liči na češalj).
-
Na nesečeni deo stavljajte po malo džema, urolajte kiflu do kraja i stavljajte je na uljem podmazan pleh. Tako uradite dok ne utrošite svo testo.
-
Pripremljene kifle ostavite da malo odmore, premažite ih umućenim žumancetom sa kašičicom ulja i pecite na 200-220 stepeni oko pola sata, tj. dok ne porumene.
-
Po želji ih možete posuti prah šećerom zamirisanim vanil šećerom.
Komentari