Peciva za sendviče (2)

Priprema

1. Ovo su fina mekana italijanska peciva-pagnotine za sendviče. U zdelu prosejati brašno, dodati so. U toplu vodu dodati med, kvasac, promešati. Otopiti maslac, dodati u brašno i zamesiti sa mlakom vodom, kvascem i medom. Prekriti testo i ostaviti na toplom mestu da se udupla. Testo podeliti na 8 jednakih loptica.
2. Svaku lopticu tanko razvući u duguljasti oblik i urolati.
3. Slagati na tepsiju na kojoj je papit za pečenje sa razmakom i ostaviti pola sata na toplom mestu. Rernu ugrejati na 170-180 stepeni. Pre stavljanja peciva u rernu na pečenje, oštrim nožem zarežite po vrhu. Pecite 20-25 minuta, peciva trebaju biti svetla. Gotova peciva poprskati vodom i malo prekriti krpom.