Ruža-tart sa patlidžanom

Priprema

1. Paradajz naseći na krugove, kao i patlidžan i kobasicu. Patlidžan popeći na suvom tiganju, posoliti, pobiberiti i pokapati sa malo ulja. Jedan blok lisnatog testa rasklagijati i staviti u pleh za tart koji smo obložili pek papirom koji smo pokvasili. Podićitesto na ivice pleha. Drugi deo testa razvući i iseći na trake visine pleha. Kolutove paradajza preseći na pola i poređati uz ivice pleha,da se po malo preklapaju. Sad staviti traku testa,pa poređati patlidžan, traku testa, kolutove kobasice, ponovo testo, paradajz, testo, patlidžan, testo, kobasicu… i sve tako u krug dok ne popunimo ceo pleh.
2. Pećnicu ugrejati na 200 stepeni i peći „ružu“ 15-20 minuta da fino porumeni. Ukrasiti listićem nane. Prohladiti tart i poslužiti.